Вітаміни у харчуванні дитини
У яких продуктах «живуть» вітаміни
Назви вітамінів |
Значення вітамінів |
Харчові джерела вітамінів |
Вітамін А |
Забезпечує нормальний стан шкіри та слизових оболонок, поліпшує зір та зміцнює імунітет |
Риб’ячий жир, печінка, нирки, молоко, масло, сир, яйця, маргарин, зелені листкові овочі, жовті та червоні фрукти й овочі |
Вітамін Д |
Зміцнює кістки та зуби |
Масло, маргарин, яйця, риб’ячий жир, жирна риба |
Вітамін Е |
Позитивно впливає на функції статевих та ендокринних залоз |
Насіння, зелені листкові овочі, горіхи, хліб із висівками, маргарин, крупи, яєчний жовток, олія |
Вітамін К |
Регулює зсідання крові |
Зелені овочі, соя, печінка, рослинна олія, крупи, фрукти, горіхи |
Вітамін В1 |
Зміцнює нервову систему, поліпшує травлення |
Свинина, бекон, печінка, нирки, продукти із цілого зерна, дріжджі, соя, риба, зелені овочі (зокрема горошок), картопля |
Вітамін В2 |
Зміцнює волосся, нігті, позитивно впливає на нервову систему |
Клітковина, печінка, соя, дріжджі, зернові зародки, м’ясо, яйця, овочі, горіхи, молочні продукти |
Вітамін В6 |
Позитивно впливає на функції нервової системи |
М’ясо, яйця, риба, хліб, зелені овочі, дріжджі, борошняні вироби з висівками, молоко |
Фолієва кислота |
Необхідна для росту та нормального кровотворення |
Печінка, зелені овочі, бобові, хліб, банани, продукти із цілого зерна, дріжджі |
Вітамін В12 |
Стимулює ріст, зміцнює нервову систему |
Печінка, м’ясо, яйця, дріжджовий екстракт, молочні продукти, риба |
Вітамін РР |
Регулює кровообіг та рівень холестерину |
Печінка, пісне м’ясо, продукти із цілого зерна, овочі (зелений перець, горошок, картопля тощо), риба, дріжджі, арахіс, сир, яйця |
Вітамін С |
Сприяє загоєнню ран |
Чорна смородина, солодкий перець, шипшина, цитрусові, помідори |